На качество пшеницы влияют примеси, которые могут попадать в зерно в процессе уборки урожая с полей: — кусочки почвы, — мелкие камни, — сорняки, — стебли растений и галька. Это все ухудшает качество зерна.Также на качество отрицательно влияют химические средства, если зерно опрыскивали ими во время созревания. Сельскохозяйственные предприятия всего мира пользуются Международной классификацией качества. Эта система делит зерно на шесть классов: I, II и III классы Такую пшеницу используют мукомолы и пекари. Зерно этих классов заказывают экспортеры, поэтому пшеницу группы…